先日山形市の老舗の蕎麦屋で味わっと「合盛り板天」
。「板」と呼ばれる容器の上に田舎蕎麦と更科蕎麦の２種類の蕎麦。天ぷらの盛り合わせ。ねぎと大根おろしがたっぷり。蕎麦つゆ。そば湯。更科蕎麦は白くまるでそうめんみたいですが、蕎麦の香りがしっかりとしてさらりとしています。
。「板」と呼ばれる容器の上に田舎蕎麦と更科蕎麦の２種類の蕎麦。天ぷらの盛り合わせ。ねぎと大根おろしがたっぷり。蕎麦つゆ。そば湯。更科蕎麦は白くまるでそうめんみたいですが、蕎麦の香りがしっかりとしてさらりとしています。
08:06 PM - Sep 18, 2025
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